Formazione Burger Battle 2019
Venerdì 24 Maggio si è tenuta la formazione come premio al vincitore della Burger Battle 2019: Antonio de Lauro, proprietario del Pub Garibaldi di Monopoli.
Gli Chef Executive Fabrizio Rivaroli, Marco Pascazio e Giuseppe Buscicchio hanno offerto al giovane vincitore una giornata ricca di tecniche, consigli e segreti.
Ovviamente non potevano mancare anche ricette originali ed innovative!
Con il nostro Hamburger Homestyle hanno abbinato bufala, uovo, asparagi e cipolla; con l’Hamburger di Scottona invece la rapa rossa con caponata alla mediterranea e, per ultimo ma non meno importante, un Hamburger con il nostro Pulled Pork accompagnato da un mix di salsa alla paprika e scamorza.
Concludiamo con un ringraziamento speciale a tutti i collaboratori che hanno partecipato all’edizione 2019 di Burger Battle Italia e in particolare agli Chef Executive che, ancora una volta, hanno mostrato e condiviso con noi la loro esperienza!
