TUTTOFOOD si conferma la fiera di riferimento per il settore

TUTTOFOOD si conferma la fiera di riferimento per il settore

E' terminato da pochi giorni TUTTOFOOD 2017, una delle edizioni più brillanti degli ultimi anni. 

I dati riportati dall'ufficio stampa della fiera non lascia dubbi: "Sono stati 80.146 i visitatori professionali, certificati (+2,5%), il 23% del totale esteri da 141 Paesi, dei quali il 45% extraeuropei, a conferma che è ormai acquisito il ruolo globale di TUTTOFOOD come un hub del cibo di qualità. Tra i buyer, particolarmente numerose le delegazioni dai Paesi come USA, Canada, Sud America, Germania e Paesi del Golfo – con presenze interessanti anche da mercati storici come Francia, Benelux e Regno Unito e da quelli a maggiore tasso di crescita quali Cina, India, Sudest Asiatico, Africa."

Per noi di Baldi, questa edizione è stata non solo l'opportunità di incontrare nuovi amici e tanti professionisti, ma anche per poter fare il punto sul settore Food che, mai come in questi anni, è in continua trasformazione. 

«Abbiamo incontrato un target mirato e seriamente interessato ai nostri prodotti - ha spiegato l’amministratore delegato Emiliano Baldi- all'inizio eravamo preoccupati per l’affluenza ma in questi quattro giorni di fiera abbiamo avuto davvero tante visite da buyer, clienti e addetti ai lavori. A suscitare maggiore curiosità è stato il tuboburger, un hamburger contenuto in un involucro cilindrico che permette di misurare le porzioni desiderate e decidere così a piacimento la forma, lo spessore e le modalità più adatte alla propria ricetta. L’idea è stata ben accolta dai ristoratori, che possono così personalizzare i propri menu interpretando l’hamburger gourmet fuori dagli schemi classici».

Come sempre ringraziamo tutto lo staff che si è prodigato per la perfetta riuscita dell'evento. In particolare i nostri due fantastici chef Marco e Diego che hanno conquistato i tanti visitatori dello stand con i loro favolosi hamburger gourmet cotti al momento. 

 

            

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